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茶市小时代倒逼茶叶走平民范儿【消息】九里香

发布时间:2020-11-04 10:17:37 阅读: 来源:监视器厂家

[导读]图为:厦门茶市(配图) 133平方公里、三百万常住人口、两万家茶庄茶馆—— 这是来自中国南方茶市重镇厦门的一组数字。这片面积并不惊人的土地,其茶叶消费的活跃程度却让人兴奋,据了解截止到2012年年底,仅被誉为“… 图为:厦门茶市(配图)

133平方公里、三百万常住人口、两万家茶庄茶馆—— 这是来自中国南方茶市重镇厦门的一组数字。这片面积并不惊人的土地,其茶叶消费的活跃程度却让人兴奋,据了解截止到2012年年底,仅被誉为“中华老字号”的品牌茶企厦门茶叶进出口有限公司一家,就创下一年近3个亿的农产品销售额。而厦门又因其独特的地理位置和行政属性,对中国茶业的体量放大和模式借鉴有着突出意义。那么在当今农产品消费市场越来越回归本质、在消费者群体越来越多元化、个性化的今天,厦门茶市的独特魅力究竟来自何处?厦门茶业的新语法又是怎样书写?且让我们以一种市场的眼光,聚焦这座城市进行的大众故事。

“海堤”茶 红的不止是岁月

如果你是老厦门,那可能人生的首杯茶就来自“海堤”茶叶。“海堤”是厦门茶叶进出口有限公司旗下的自有农产品品牌,到如今已整整走过近60个年头。几十年来,厦门人的生活变了又变,不变的是对海堤茶的深情,即使经历了产品的升级换代,海堤茶一心为“百姓”,专注做“民生”的定位还是一如从前。

“都说今年茶市不景气、茶叶难卖,但对我们厦茶公司海堤茶本身的业绩来说,却不但没有下滑,反倒逆势上扬了20%左右,仅国内市场今年销售额就达2.5亿人民币。”10月10日上午,当记者走进位于厦门思明区的一处海堤茶叶直营店时,厦门茶叶进出口有限公司营销二部经理王森正忙得不亦乐乎,他列出一组令人深思的数据,“初创时的海堤茶叶是依赖厦茶公司独特的央企地位,以做出口为主的品牌,在计划经济时代它维持80%出口、20%内销的市场结构;但从2006年开始,厦茶公司设立针对内销市场的研发部门,从2008年开始正式将重点转向内销市场;2008年海堤茶叶的直营门店只有厦门3家,2009年扩到5家,而到现在已经发展到直营店20家、国内各地加盟店共两百余家的格局;海堤直营店的年销售额也从原来的600万增加到去年的3500万,今年预计达4500万,中间用了不到七年的时间。”

这是个普通的工作日,海堤茶叶专卖店内却人流不断,与一些茶企门店的冷清形成反差,操着厦门本地口音的顾客随意挑选茶叶,从进店到完成包装支付不过十分钟的时间。“因为一般人买的总是那几样,所以无需甄别和费心挑选。”王森介绍道,他为记者展示一款包装印有观音头像的传统铁观音,“这款9元钱一盒的铁观音(125克),是许多厦门老人的家庭必备,一年的销量达到2000万元人民币,而这还不包括二三级零售商的市场份额。”对记者的疑虑,他有自己的解释——海堤茶一直在走跟大多数茶企不同的路线,是从老百姓的日常生活开始,由低端进入高端。而海堤的主打产品价位在每斤200到800元人民币,更有一款每斤售价才四五十元的产品,在厦门无论街头便利店还是大型超市都能买到。

“销售中低端产品的目的,主要在通过这种价格亲民的茶叶,积累茶企品牌在城市大众中的人气和亲近感,维持店内的人流量,从而带动其他中高端产品的销售。因为消费者和消费市场正在越来越理性,只有通过持续购买平价产品对品牌形成依赖度,他才会在选择高端礼品茶时,也顺理成章地选择海堤品牌。而历史悠久的厦茶公司,之所以近年转型内销市场为主,也正是看到了大众产品、民生产品在国内还有不小的市场空间。其实这已不是追求‘土豪金’的时代,中国茶企要有看长线的目光。”王森微笑说。

放牛斑 放出春天的颜色

如果说老牌央企厦茶的转型属于低调“逆袭”,那么人称“中国茶叶第一股”的天福茗茶,自去年开始在一些门店增加泡饮业态的做法则应称高调“出位”——在厦门,已经有数家天福茗茶在其专卖店身边,设立了这个标识上有着奶牛状斑点的“萌”物,13元一杯的元气波霸乌龙奶茶、12元一份的水果蜜思、6元一个的抹茶冰淇淋……由于奶茶店开在年轻人集中的地段,许多顾客需要排队等候。

“随着时代进步引导茶叶消费年轻化,加上人们生活方式的多样化,用天然、优质的茶原料调配出的便利、健康的茶饮逐渐成为新人类的消费主流。放牛斑代表一种高妙的生活态度,让我们用乐观去看待世间万物,捕捉新鲜、制造乐趣。”记者在放牛斑(厦门中华城店)采访了一位当班经理,他这样解释放牛斑的品牌含义。

事实上,“放牛斑”的推出是天福经过深思熟虑的举动——从开始筹备到正式投放市场,这个项目整整经过了三年时间。“放牛斑”除了独立开店外,还在天福茗茶专卖店内搭卖,而不容忽视的一点是,在一些搭卖的专卖店里,如今泡饮的销售比例能占整家店销售额的五分之一,而产生的利润却是原来整家店的五倍。这也就难怪天福茗茶董事长李世伟曾透露,在未来一些经营面积比较大的天福门店,可能慢慢调整成兼营茶叶零售、泡饮和茶餐厅的复合式门店;而那些现有面积很难增加经营内容的门店,将慢慢调整成经营中高端产品的专卖店;至于低端产品将完全改走卖场和网络销售渠道。

据了解,目前天福“放牛斑”已将触角伸向全国各大城市,已开张及正在装修的店面达到四五十家,未来还将进一步扩展。天福扮“萌”卖茶饮的举动,在业内已发了一连串猜想和关注。从1993年携100万美元投资内地到如今成为市值80亿港元的上市公司,天福茗茶这家民营台资企业的脚步,印证了中国内地茶产业发展的数个阶段——1993年到2000年,是内地茶叶市场从百废待兴到初见成效的市场培育期;2000年到2008年期间,是中国茶业高歌猛进、经营人员和经营体量都呈几何级增长的市场暴利期;而在经历了培育期和暴利期后,中国茶业开始回归理性,进入中国茶企的战略调整转型期。这看起来是挑战、是挫折,其实更蕴含机遇。

“随着天福的不断发展,集团在茶饮料之外还将陆续推出茶餐厅等产品,也将加强与现代茶业SHOPPINGMALL(超级购物中心)合作,我们会更加重视发掘消费者的个性化追求。”

这是李世伟在今年8月举行的“闽茶中国行”成都站活动现场作出的表态,这也意味着这家一直跑在中国茶产业第一线的企业,正在描绘更宏大的蓝图。

这是一个商业蓬勃发展的“大”社会,又是一个模式高度细分的“小”时代,许多传奇故事的背后,正酝酿明日中国的抱负心与产业梦。当一种愈发注重人本位的思想成为业界主流、当消费者的价值观和生活态度越来越被推崇时,我们的消费好戏恐怕才刚刚开始。究竟未来有几多猜想?我们拭目以待。

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