吃莲藕的最佳方法,美味营养
吃莲藕的最佳方法,美味营养
莲藕相信大家都喜欢吃吧!一说到莲藕,我就有点激动,因为莲藕是我最喜欢吃的菜,我相信也是很多人的心头爱。莲藕有清脆的口感,特殊的味道,并且烹饪方法也是太多了,炒,蒸,炸,炖还有凉拌等。莲藕还有滋养身体的效果,对提高睡眠有很好的帮助。大家要多吃,尤其是女人,更要多吃,俗话说得好,女人不可一日无藕,古时候有中医把莲藕当作药材来用,所以多吃莲藕好处多多。
莲藕的肉脆嫩多汁,所以一般都是炒着吃,或者是凉拌,这两种做法都很美味。在我没结婚之前,我一直觉得莲藕凉拌绝对是莲藕的上等菜,百吃不厌,没想到第一年在婆婆家过年竟然做了这道菜,并且吃了一口就挺不下来了!每次做出来,就是我家餐桌上的抢手菜,家人都抢着吃,有的时候做一锅都不够吃。
用到的食材:莲藕,肉,白糖,蚝油,食盐,生抽,淀粉,小米辣椒,生姜,大蒜,料酒,陈醋。
首先把莲藕清洗干净,把上面的皮用刀给刮掉(我一般都是直接用削皮刀直接消掉一层,婆婆说我太浪费),把莲藕切成小丁(具体用什么样的方法都可以,只要能切成小丁即可),尽量剁碎一点,这样吃起来的口感更加细腻。同样的方法把肉和生姜都剁碎。再把切好的藕和剁碎的肉以及生姜末放入大碗中,再加入一点白糖,蚝油,食盐,生抽,料酒下手抓拌均匀,再加入一点生粉,继续下手抓拌均匀,把肉末拌上劲,备用。
起锅烧油,油稍微多一点,取一块刚刚调好的莲藕和肉的混合体,在首先团成丸子,不要太大,尽量小一点,这样容易炸熟,油温5成热时,把丸子下入锅内,把丸子都放入之后,用锅铲铲一下,防止丸子粘底,同时也能受热均匀,全程开中小火慢炸。等圆子飘起来,两面金黄,这样能够把丸子炸熟,炸透。需要注意的是不能开大火,那样容易糊,把炸好的丸子捞起控油备用。
把生姜大蒜切碎,小米辣切段,锅内留一点底油,下入姜蒜末,小米辣椒,炒出香味,倒入生命的源泉,加入一点食盐,白糖,蚝油,陈醋,生抽,在加入用生粉和水调好的粘稠汤汁倒入,再把炸好的丸子倒进来,开大火煮5分钟左右就可以了。
TAG标签:
骨质疏松的饮食护理方法急性虹膜睫状体炎的病因
黄疸的临床症状
儿童便秘的预防胜于治疗